柔佛麻坡人强力推荐!必吃的古早味美食!

 庐山茶室海南咖喱鸡 @贪食街

这间海南咖喱鸡就在庐山茶室里,位置位于贪食街的尾端,外面挂着很大的招牌,不怕找不到哦!这里的海南咖喱饭的特色就是把咖喱汁和卤汁参在一起,咖喱味道香浓,老板还在饭里面加了咸鱼,所以吃起来味道多变,有点咸,微辣中还带点甜吃了它绝对颠覆你对咖喱的传统印象!咖喱和卤汁结合的海南咖喱鸡配上白饭,简直是天衣无缝啊!

地址:Jalan Haji Abu, 84000 Muar, Johor.

营业时间:9.00am – 3.00pm

来砂拉越泗里街必吃的美食!

在砂拉越泗里街这小地方不可错过的美食就属这间荣光茶餐室啦!

 

 

 

 

虾面和椰子布丁是这家必点的招牌菜,还时时供不应求呢!可见其受欢迎的程度。

椰子虾面和椰子布丁的特色就是将美食放在椰壳里,使面和布丁都带有浓郁的椰香!除了招牌椰子虾面和椰子布丁,该茶餐室还有一些炒煮类如炒米粉、炒面、炒白粿等等都十分美味!

地址:19, Jalan Bank, Bandar Sarikei, 96100 Sarikei, Sarawak.
营业时间:7am- 2am (星期四休息)
电话:084-658122

自制黑芝麻汤圆

材料

  • 糯米粉
  • 热开水
  • 芝麻

做法

  1. 先把糯米粉倒入容器里,用高温开水绞伴成团状

*(一定要用很烫的开水,否则糯米粉没有粘性)水太烫没办法绞伴,可以先 用筷子,等温度冷下来才用手。

  1. 把做好的糯米团放置三十分钟。
  2. 用炒锅把芝麻炒一炒,放进绞绊机磨成粉状,然后加上白糖、油,不停的搓揉,直到糖融化为止。
  3. 最后把糯米团分成相同的份量,包上芝麻馅即可。
  4. 把水烧开,放进汤圆。汤圆浮起来后,再煮一下,即可。

 

自制苹果酱

材料

  • 苹果1个
  • 糖100克
  • 醋1勺

做法

  1. 把苹果去皮,果肉留大约100克多点切丁。
  2. 把糖与醋与果肉混合,放入微波炉高火煮3分钟。
  3. 之后,把果肉倒出,用搅拌机搅15秒,再放入微波炉中火煮2分钟。
  4. 取出后,稍凉装瓶,放入冰箱冷藏即可。

自制酸奶

材料

  • 纯牛奶
  • 原味酸奶

*纯牛奶和酸奶的比例为5:1,糖依个人口味可多可少

做法

  1. 先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶。
  2. 洗净后用开水烫一遍晾干备用。
  3. 将牛奶和糖倒入锅里,用中小火加热至微沸后离火。期间不断搅拌,以免糊底。
  4. 放至锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。
  5. 倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠。
  6. 将酸奶存入冰箱冷藏室,随吃随取。

*取时要用无油无水的干净勺子。

宾如港德嫂猪肠粉

 

红遍兵如港的猪肠粉,当地人也称为德嫂猪肠粉或第五路猪肠,是隐藏于新村的一间住家美食。这家肠粉最大的特色就是要“等”,每个食客来到都会自动拿号码排队等候,有时候还得等上超过1个小时才知道呢。这间住家肠粉据说已经有50年历史之久,猪肠粉每天新鲜出炉,古早味浓。据说肠粉是使用山水制成所以才会特别滑嫩,加入甜酱辣酱吃,好味!

地点:1456, Jalan Pasir Pinji 5, 31650 Ipoh, Perak
营业时间:1.15pm至售完即止(星期三、六与日休息)

https://foursquare.com/v/%E5%85%B5%E5%A6%82%E5%B7%B7%E7%8C%AA%E8%82%A0%E7%B2%89-chee-cheong-fun-pasir-pinji/4c72198457b6a143fdc1c4cc?openPhotoId=533e4836498e7bf5dc5e14ff

巴占味不同海鲜饭店

 

怡保巴占区有间驰名海鲜坊的「砂煲螃蟹冬粉」需要预定~ 是他们家必点的招牌菜,其他的菜色包括砂煲芝士虾,lala都不错~ 尤其他们家的lala更是跟其他家不一样,很重酒味,经过一番处理,每一粒都有肉~ 这里还可以吃到鳗鱼砂煲饭此外,这里还有售卖老板自制的鱼丸~ 想品尝的朋友赶快打电话去预定位子咯~

价钱表(至截稿前):

螃蟹冬粉RM138

芝士虾RM58

啦啦RM18

鱼丸10粒RM13

鳗鱼饭RM68
地址:

69,Persiaran Medan Bercham 2,Pusat Bandar Baru Bercham,31400 Ipoh Perak.
电话:012-5128407,012-5118407

昆仑喇叭福德祠叻沙

  

酸酸辣辣的叻沙非常受欢迎。很多人对槟城叻沙津津乐道,可是在怡保一样可以吃到不必槟城叻沙逊色的怡保叻沙。往昆仑喇叭华小第六路一直走,位于昆仑喇叭福德祠隔壁,一棵大树下摆着不大的档口,树下正是已在当地经营十余载的叻沙档。

档口没有名字也没有招牌,当地人称为福德祠叻沙,看似小小的档口却挤满了前来用餐或打包的顾客,生意火红。这个档口的叻沙做法是老板娘自创的,她试吃和研究别处的叻沙口味,再加以改良,创出属于他们独有的叻沙口味。

叻沙汤呈橙色,并不是一般的带褐色,即使加了虾膏也不会有腥味,虾膏也不会喧宾夺主地盖过汤的鲜味,汤头的酸辣度顺口。

叻沙里的黄瓜丝和黄梨丝特别脆,是在客人点餐后才切丝的。老板说太早切好的黄瓜丝和黄梨丝会出水,味道就不新鲜。老板强调虽然花功夫,但是这个功夫不能省。连这种小小细节都有兼顾到,也就是该档口时常获得远道而来的客人光顾的原因。

除了人气美食叻沙,该档口也有卖干捞,咖喱,清汤面,价钱大众化,也受客人欢迎。

 

昆仑喇叭福德祠叻沙

地点:昆仑喇叭第六路,福德祠隔壁大树下

GPS 4.569534, 101.121204
营业时间:12pm-5pm (每逢星期三休息,公共假期和学校假期照常营业)
http://www.sinchew.com.my/node/1531470

章鱼的故事

一只章鱼的体重,可以达到70磅。换算一下,也就是将近32公斤。32公斤有多重?让我来告诉你:它相当于3/5包水泥,一台电动跑步机,一只都江堰千年神龟,或是柔道比赛少年组一个小选手的体重。

但是,就是这样一个大家伙,它的身体却是非常柔软的,它柔软到几乎可以将自己塞进任何它想去的地方。因为它们没有脊椎,甚至可以穿过一个银币大小的洞。它们最喜欢做的事情,就是将自己的身体塞进海螺壳里躲起来,等到鱼虾走近,就咬破它们的头部,注入毒液,使其麻痹而死,然后美餐一顿。它几乎是海洋里最可怕的生物之一。

但是,渔民们有办法制服它。他们把小瓶子用绳子串在一起沉入海底,章鱼见到了小瓶子,都争先恐后地往里钻,不论瓶子有多么小,多么窄。

结果当然是在海洋里无往不胜的章鱼,成了瓶子里的囚徒。是什么囚禁了章鱼?是瓶子吗?不,瓶子放在海里,瓶子不会走路,更不会去主动捕捉。囚禁了章鱼的,是它们自己。它们向着最狭窄的路越走越远,不管那是一条多么黑暗的路,即使那条路是死胡同。

如果我们的思想也是一只章鱼的话,遇到苦恼、烦闷、失意、诱惑的瓶子,请注意减速绕行。在更广阔的海洋里,有更多值得争取的东西。一味向瓶子里挤,我们的思想也会越来越狭窄,越来越失去光亮。

吃亏要吃得有价值

原谅,是件很难的事。大多数人,从受委屈到原谅错误,之间总是要哭、吼、大闹收场。他们总是说:“我只是要把心里那股火气发出来。只要发出来了,就舒服了,就可以原谅了。”发完火,他是原谅了。那个犯了错的人,却心安了:“我是错了,你骂也骂了,闹也闹了,杀人不过头点地,咱俩也就扯平了!”

你看,原本是吃了亏,这亏就吃得毫无价值。怒火在未发出来之前,最有震慑力。小孩犯了错,父母的巴掌举起来、还没落在他屁股上那一刻,他心里是最恐慌的。男人有了外遇,妻子依旧能平静地跟他谈话时,他内心的愧疚感最深。如果对方的错误伤到了你,综合利弊,你最终还必须选择原谅他,那么最好忍下这口怒气,至少不要对他歇斯底里。一旦怒火泛滥,会让犯错者觉得扯平了,不欠你什么了。

你可以说:“脾气不发出来我怎心甘!”可智者不会让情绪主导自己的行为。他们懂得亏欠效应,会抓住并且利用人性中共有的那根软肋:因为有亏欠,会希望用加倍回报去弥补。既然已经吃了亏,不妨吃得再彻底点。要让他觉得,亏欠了你点。总有些人,能让别人死心塌地为他卖命。那是因为,在受辱的那一刻,他忍下了一口气!