红枣糯米饭

红枣糯米饭

详细步骤

  1. 将糯米淘洗干净,蒸至将熟。
  2. 和瓜籽仁、红糖、色拉油一起放在碗中拌匀。
  3. 红枣用热水泡软,去核,放在另一只碗底。
  4. 取出糯米饭,放在红枣碗中。
  5. 大火蒸透,翻扣在盘中即可。

地瓜球

地瓜球

详细步骤

  1. 红薯去皮洗净,切块隔水蒸熟。
  2. 用容器盛起后加糯米粉(小半碗)、自发粉(小半碗)、白砂糖(半汤勺),免水不停搅拌成薯泥。
  3. 用手反复揉成光滑面团发饧一会,再分捏成一个个圆球,稍用力压成扁圆形状。
  4. 把锅里倒食用油开大火,待油温升高后放下薯球小火慢慢炸。期间要翻动一下薯球让每个部位受热均匀。
  5. 炸至金黄色再调成大火逼出油分。
  6. 用过滤网快速捞起沥干油。
  7. 倒在准备好的厨房吸油纸上,这个过程吸出多余的油分。

银耳红枣汤

银耳红枣汤

详细步骤

  1. 将银耳去蒂洗净。
  2. 放入压力锅中。
  3. 再倒入枸杞、红枣、冰糖。
  4. 盖上锅盖,压力锅调到米饭档,保压时间为10分钟,即可食用,也可放入冰箱中冷却后食用。

*小贴士*

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

郭敬明

  1. 我一直以为山是水的故事,云是风的故事,你是我的故事,可是却不知道,我是不是你的故事。
  2. 惆怅的青春,叛逆的岁月,发酵成一碗青绿色的草汁,倒进心脏里。

–郭敬明 《梦里花落知多少》

冰糖苹果

  • 苹果、红枣
  • 冰糖
  • 清水

做法

  1. 苹果洗干净,去核切块。
  2. 红枣洗干净。
  3. 把所有材料放入锅中, 用大火煮沸后,转入小火继续燉煮一小时左右。

*苹果不要去皮, 别切太小块,那糖水煮好后, 苹果就不会散开来。*

 

 

 

巴占著名豆腐花

Ipoh Famous Woong Kee Bean Curd

【怡保著名巴占旺记祖传豆腐花】

怡保人口最为密集的巴占,下午的时候更是人来人往,车水马龙。巴占是另一个隐藏着许多美食市镇。相信当地人一定会推荐这里的巴占旺记豆腐花, 滑滑嫩嫩的豆腐花在加上姜煮糖浆来配搭,还有椰糖,姜糖,涼粉配料等选择。 豆浆还有分原味和黑豆浆。传统古式豆浆,美味的密糖涼粉, 包含豆香,入口顺滑;滑滑嫩嫩的豆腐花,则是入口即化,口感绵密。

Taste 味道 = ★★★★★★★☆☆☆

Service 服务 = ★★★★★★★☆☆☆

Price 价钱 = ★★★★★★★★☆☆

Environment 环境 = ★★★★★★☆☆☆☆

Address 地址: Bercham Roadside,Ipoh,Perak

Business Hours 营业时间:11.00am – 5.00pm

更多精彩信息及視頻盡在 @Ipoh 怡保

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